Unser Honig

Wir haben wieder frischen Honig, derzeit nur von der ersten Schleuderung, recht hell und mit hohem Rapsanteil.

Deutscher Honig

Deutscher Honig unterliegt besonderen Gesetzen, der "Honigverordnung". Die wichtigsten Regeln sind: dass keine Stoffe entzogen oder hinzugefügt werden dürfen und der Wassergehalt des Honigs bei fast allen Sorten nicht über 20% liegen darf. Wir empfehlen beim Kauf von Honig darauf zu achten, dass es Honig vom Imker aus der eigenen Region ist oder im Supermarkt mit dem Hinweis "Deutscher Honig".

Qualität

Deutscher Honig unterliegt der Deutschen Honigverordnung, die im Vergleich zu EU und nicht EU Ländern sehr strenge Qualitätsmerkmale hat. Der Deutsche Imkerbund hat noch einmal strengere Regeln. Wir imkern nach den Regeln des Deutschen Imkerbundes.

Bienen

Wir haben Völker der Rasse apis carnica. In der Regel lassen wir die Bienen sich ihre eigenen Königinnen ziehen. Ansonsten achten wir auf kurze Wege und holen sie persönlich bei Züchtern ab, um lange Transportwege zu vermeiden.

Material

Wir arbeiten mit unbehandelten Beuten aus Holz, die wir mit Leinöl schützen. Wir benutzen Mittelwände aus Biowachs und haben unseren eigenen Wachskreislauf. Oxal- und Ameisensäure benutzen wir gegen die Varroamilbe nach der Honigentnahme.